Makaronilaatikko ei munamaitoa kaipaa. Se kypsyy pehmeäksi ja mehukkaaksi myös kaurakermalla.
Makaronilaatikossa jauhelihan uusi vaihtoehto uppoaa nirsoimmallekin. Kuvan makaronilaatikko on tehty härkiksestä, mutta siihen sopivat myös nyhtökaura ja quorn-rouhe.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
50 min
Helppo
Vegaaninen makaronilaatikko
Ainesosat
400
g
makaroneja
2 prk (5 dl) kaurakermavalmistetta
Kasvispaistos
1
sipuli
½ kukkakaali
½ munakoiso
3
rkl
rypsiöljyä
2
tl
kuivattua oreganoa
2
tl
paprikajauhetta
1
tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
250
g
käyttövalmista kasviproteiinia
Päälle
200
g
kirsikkatomaatteja
persiljaa
Vaiheet
- Laita vesi kuumenemaan makaronien keittämistä varten. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi. Kuutioi munakoiso arpanopan kokoisiksi paloiksi.
- Paista kukkakaalia ja munakoisoa paistinpannulla öljyssä viitisen minuuttia. Lisää sipuli ja jatka paistamista muutama minuutti. Mausta kasvikset oreganolla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla.
- Sekoita joukkoon kasviproteiini.
- Mausta vesi suolalla ja keitä makaronit puolikypsiksi, nelisen minuuttia. Valuta makaronit.
- Sekoita makaronit ja kasvispaistos öljyllä voidellussa uunivuoassa (tilavuus n. 2 l). Kaada päälle kaurakerma.
- Kypsennä makaronilaatikkoa 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.
- Koristele halutessasi laatikon pinta puolitetuilla kirsikkatomaateilla ja persiljanlehdillä.
