10:53 | 26.4.2018
Kylmäsavulohi-parsavoitaikinarullat ja peruna-papusalaatti
Valmis voitaikina on kelpo pohja suolaiselle haukkapalalle. Se on myös helppo pakata mukaan evääksi.
Voitaikinakääröissä on piilossa kylmäsavulohta ja parsaa. Pinaatti ja pavut maustavat perunasalaatin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8-10
45 min + salaatin maustuminen
Helppo
Kylmäsavulohi-parsavoitaikinarullat ja peruna-papusalaatti
Ainesosat
1
pkt
valmiita voitaikinalevyjä
1
nippu (noin 10 kpl)
tuoretta parsaa
150
g
kylmäsavulohiviipaleita
Voiteluun
1
muna
1
rkl
seesaminsiemeniä
Peruna-papusalaatti
1
kg
perunoita
4
dl (250 g)
vihreitä papuja
½
dl
öljyä
2
rkl
sitruunamehua
1
valkosipulinkynsi
¼
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
2
dl
tuoretta pinaattia
Vaiheet
Kylmäsavulohi-parsavoitaikinarullat
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota voitaikinalevyt sulamaan.
- Leikkaa parsojen kova kanta pois. Kuori paksuja parsoja nupusta tyveen. Nuoria parsoja ei tarvitse kuoria. Keitä parsoja suolatussa vedessä noin kolme minuuttia. Kaada vesi pois ja laita parsat kylmään veteen jäähtymään.
- Leikkaa voitaikinalevy pitkittäin kolmeen osaan.
- Kuivaa jäähtyneet parsat ja kääri jokaisen varren ympärille kylmäsavulohisiivu tai pari.
- Kääri taikinasiivu kylmäsavulohen päälle ja nipistä reunat kiinni. Voitele rullat munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
- Paista uunissa kullanruskeiksi noin 15 minuuttia.
Peruna-papusalaatti
- Keitä perunat kypsiksi. Leikkaa ne lohkoiksi.
- Leikkaa pavuista päät pois ja pilko ne kahteen osaan. Keitä suolatussa vedessä pari, kolme minuuttia. Kaada vesi pois ja laita pavut kylmään veteen jäähtymään. Valuta ja lisää perunoiden joukkoon.
- Valmista kastike sekoittamalla öljyyn sitruunamehu ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike perunoiden joukkoon.
- Laita salaatti kylmään maustumaan. Lisää pinaatinlehdet juuri ennen tarjoilua.
