14:45 | 26.11.2018
Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti
Nyhtökauraa joulupöydässä? Kyllä! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen.
Lehtikaali ja nyhtökaura ovat parhaimmillaan paahdettuina. Lisää joukkoon tuoreita viikunoita ja talven lämmittävin salaatti on valmis. Makumaailmassa on häivähdys piparkakkumaisuutta, joten salaatti sopii erinomaisesti myös joulupöytään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 min
Helppo
Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti
Ainesosat
1
ps (200 g)
lehtikaalia
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
1
pkt (240 g)
nyhtökauraa
1
rkl
rypsiöljyä
2
tl
inkivääritahnaa
1½
tl
ras el hanout -mausteseosta
½
dl
auringonkukansiemeniä
4
tuoretta viikunaa
1
rkl
rypsiöljyä
(balsamisiirappia)
Vaiheet
- Revi lehtikaalit paksuista lehtiruodeistaan salaattilinkoon. Huuhdo ja kuivaa lehdet. Revi ne halutessasi pienemmiksi.
- Sekoita öljy, suola ja pippuri kulhossa. Pyöräytä lehtikaaleja mausteissa. Levitä ne leivinpaperin päälle pellille.
- Sekoita nyhtökauran joukkoon öljy, inkivääritahna ja mausteseos. Levitä nyhtökaurat lehtikaalien lomaan pellille. Ripottele päälle auringonkukansiemenet.
- Paahda aineksia 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia välillä käännellen.
- Poista sillä aikaa viikunoiden kovat kannat. Leikkaa viikunat neljään lohkoon. Sivele ne kevyesti öljyllä. Nosta pelti uunista ja lisää viikunat päälle. Paahda vielä 5 minuuttia.
- Levitä salaatti vadille ja viiruta se halutessasi balsamisiirapilla ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimänä.
