Sipulipiirakalla on kananmunakoristeet ja siirappihuntu. Piirakan pyöräytät helposti voitaikinasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
1 t 40 min
Helppo
Karamellisoitu sipulipiiras
Ainesosat
1
iso (400-500 g) voitaikinalevy
1
kg
isoja sipuleita
100
g
voita
1
rkl
sokeria
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
2
dl
kuohukermaa
2
tl
dijoninsinappia
4
kananmunaa
Lisäksi
2
dl
babypinaattia
vaahterasiirappia (tai hunajaa)
Vaiheet
- Ota voitaikinalevy huoneenlämpöön sulamaan. Kuori ja viipaloi sipulit.
- Kuumenna voi isossa paistinpannussa. Lisää sipuli ja sokeri. Paista pienellä lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes sipuli on ruskistunut. Varo polttamasta! Lisää suola, pippuri, kerma ja sinappi ja hauduta vielä 10 minuuttia.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Venyttele taikina piirakkavuokaan (25 cm) sopivaksi. Painele taikina vuokaan ja katkaise ylimääräiset taikinanreunat vuoan reunaa vasten. Töki pohjaan muutama reikä haarukalla.
- Levitä paistettu sipuli vuokaan. Muotoile neljä matalaa koloa kananmunille. Voitele reunat munalla.
- Kypsennä piirakkaa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Riko kananmunat koloihin ja jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia, kunnes valkuainen on kiinteää ja keltuainen hieman pehmeää.
- Lisää pinaatinlehdet ja loraus vaahterasiirappia piirakan päälle juuri ennen tarjoamista. Tarjoa lämpimänä.
