15:00 | 4.10.2017
Bataattiletut
Bataattilettujen kanssa maistuu rapeaksi paistettu pekoni.
Bataattisoseesta paistat pehmeät ja luonnostaan ihanan makeat letut. Letut voi myös pakastaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
16 kpl
30 min + 45 min
Helppo
Bataattiletut
Ainesosat
1
l
kasvislientä (1 liemikuutio)
700
g
bataatteja
4
munaa
1
dl
korppujauhoja
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
voita tai kasvisöljyä paistamiseen
170
g
pekonia
Vaiheet
- Kuori ja paloittele bataatit. Lisää bataatit kiehuvaan kasvisliemeen ja anna kypsyä noin kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat aivan pehmeitä.
- Valuta kypsät bataatit huolella mahdollisimman kuiviksi painelemalla niitä lävikössä. Soseuta bataatit survimella kulhossa ja anna soseen jäähtyä haaleaksi.
- Lisää bataattisoseeseen korppujauhot ja kevyesti vispatut kananmunat ja. Sekoita kapustalla tasaiseksi.
- Mausta seos suolalla ja pippurilla. Anna seoksen turvota kymmenen minuuttia ennen paistamista. Jos seos tuntuu kovin löysältä, lisää korppujauhoja.
- Käytä yhteen lettuun reilu ruokalusikallinen seosta. Lettupannulla paistettaessa letut pysyvät paremmin kasassa.
- Paista letut pannulla voissa tai kasvisöljyssä 4-5 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes letut ovat kiinteitä ja saaneet kauniin värin.
- Laita letut leivinpaperille jäähtymään. Ennen tarjoamista paista kuumalla pannulla höysteeksi rapeaa pekonia.
- Voit myös pakastaa letut. Jäähdytä letut ennen pakastamista kunnolla.
- Vinkki! Voi silputa lettutaikinan sekaan myös tuoretta korianteria.
