Pyöräytä pihvit korppujauhoissa, paista voissa ja saat pihviin rapean pinnan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10 kpl
40 min
Helppo
Artisokkapihvit
Ainesosat
2
pientä perunaa
300
g
maa-artisokkaa
150
g
keitettyjä kidneypapuja
1
valkosipulin kynsi
1
pieni salottisipuli
½
rkl
öljyä
1-2
rkl
korppujauhoa
½
tl
savupaprikajauhetta
1
tl
kuivattua timjamia
½
tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Paistamiseen
voita
Kuorrute
5
dl
korppujauhoja
1
tl
savupaprikajauhetta
1
tl
suolaa
Vaiheet
- Kuori ja keitä perunat. Harjaa artisokat puhtaiksi juuresharjalla ja keitä ne kuorineen kypsiksi. Jäähdytä juureksia sen verran, että pystyt käsittelemään niitä. Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi kulhoon. Murskaa pavut haarukalla ja lisää raasteeseen.
- Purista valkosipulin kynsi pannulle ja kuullota sitä hienoksi silputun sipulin kanssa öljyssä. Sekoita sipulit juuresraasteeseen. Lisää korppujauhot ja mausteet. Anna taikinan tekeytyä vartti.
- Pyöritä taikinasta palloja ja litistä ne pihveiksi. Pyöräytä pihvit korppujauhoissa. Paista pihvit voissa pannulla hyvin kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat rapeita ja kauniin ruskeita.
