Inkivääriä, jeeraa, kookosmaitoa ja korianteria - ihanan mausteinen kasvispata lämmittää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
35 min
Helppo
Intialainen kikhernepaistos
Ainesosat
1
iso porkkana
1
punasipuli
1
rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
2
prk (4 dl)
säilykekikherneitä
2
rkl
rypsiöljyä
2
rkl
soijakastiketta
1
rkl
tomaattipyreetä
3
tl
curryjauhetta
1
tl
juustokuminaa
1
tl
garam masala -mausteseosta
1
prk (400 ml)
kookosmaitoa
1
pkt (250 g)
maustamatonta kiinteää tofua
2
rkl
rypsiöljyä
1
sitruunan mehu
1
rkl
(luomu)hunajaa
tuoretta korianteria
Vaiheet
- Kuori ja paloittele porkkana ja sipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Valuta kikherneet.
- Paista porkkanaa, sipulia ja inkivääriä noin viisi minuuttia isossa paistinpannussa öljytilkassa. Lisää kikherneet, soijakastike, tomaattipyree, mausteet ja kookosmaito. Hauduta paistosta 20 minuuttia kannen alla.
- Kuutioi tofu ja paista rapeaksi öljyssä toisella pannulla. Lisää paistettu tofu ja sitruunamehu sekä hunaja loppuvaiheessa muun paistoksen joukkoon. Koristele tuoreella korianterilla.
- Tarjoa lisäksi keitettyä basmatiriisiä.
