Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Kurttukaalikääryleet
Ainesosat
8-10
lehteä
kurttukaalia (savoijinkaali)
vettä
1
porkkana
50
g
juuriselleriä tai palsternakkaa
100
g
lanttua
pieni purjo
1
rkl
öljyä
1½
dl
soijarouhetta
1
rkl
tomaattipyreetä
2
dl
kasvislientä
½
tl
jauhettua maustepippuria
¼
tl
jauhettua valkopippuria
Haudutukseen
3
dl
kasvislientä
2
rkl
siirappia
Vaiheet
- Irrota kaalista varovasti suurimmat lehdet ja keitä niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne hiukan pehmenevät. Kuori porkkana, selleri ja lanttu. Suikaloi tai raasta ne. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuullota kasviksia 5 minuuttia öljyssä pannulla.
- Sekoita joukkoon soijarouhe, tomaattipyree ja kasvisliemi. Mausta ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Nosta pannu liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hiukan.
- Levitä kaalinlehdet työlaudalle ja laita pari ruokalusikallista kasvisseosta joka lehdelle lähelle tyveä. Taita lehden tyvi ja reunat täytteen päälle ja kääri lehti rullalle. Nosta rullat kannelliseen paistinpannuun tai uunivuokaan ja valuta päälle kasvisliemi sekä siirappi.
- Hauduta miedolla lämmöllä liedellä tai paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kääryleet ovat pehmenneet.
Vinkki! Korvaa täytteen kasvikset pussillisella (250 g) pakastettuja juuressuikaleita. Voit valmistaa kastikkeen haudutusliemestä sekoittamalla siihen desilitran kermaa ja hiukan punaherukka- tai karpalohyytelöä.
