Reseptit | Kasvis

Perunasuppisvuoka

Marja Samuli Kuva Arto Vuohelainen Ohje Heli Sutela
klo 8:50 | 6.9.2011
Ilmoita asiattomaksi 
Annoksia
6
Vaikeustaso
Kohtalainen

Perunasuppisvuoka

Ainekset

2
kpl
keltasipulia
1.5
l
suppilovahveroita
2
rkl
voita
2
rkl
tomaattipyreetä
valkopippuria
suolaa
2
tl
lehtipersiljaa
500
g
perunoita
3
dl
kasvislientä
Kastike
3
dl
maitoa
2
dl
juustoraastetta

Työvaiheet

1. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota sienet pannulla voissa ja lisää myös sipuli kuullottumaan. Lisää tomaattipyre ja mausteet. Hauduta noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi persilja.

Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Asettele perunaviipaleet ja sieniseos kerroksittain uunivuokaan, niin että sieniseos tulee päällimmäiseksi.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla puolisen tuntia. Valele paistosta 10 minuutin välein kasvisliemellä.

Valmista kastike. Sekoita keskenään maito ja juustoraaste. Lämmitä seosta koko ajan sekoittaen varovasti, kunnes juusto on sulanut. Kaada juustokastike sienipaistoksen päälle.

Alenna lämpötilaa 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 20-30 minuuttia, kunnes perunat on pehmeitä ja juustokastike saanut väriä.

Tallenna  
Suosituimmat
Reseptit | Juhli ja nauti, Kasvis

Joulumausteinen nyhtökaura ja inkivääriporkkanat

Resepti Riikka Kaila Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 14:45 | 13.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Joulumausteinen nyhtökaura maistuu inkivääriporkkanoiden kanssa.
Joulumausteinen nyhtökaura maistuu inkivääriporkkanoiden kanssa.

Kinkkuvalvojaisia ei tarvita, kun joulupöytään kattaa rapeaksi paistettua nyhtökauraa. Ruoka valmistuu vartissa, ja siinä maistuvat kaneli, inkivääri ja neilikka. 

Annoksia
4
Valmistusaika
15 min nyhtökaura 30 min porkkanat
Vaikeustaso
Helppo

Joulumausteinen nyhtökaura ja inkivääriporkkanat

Ainekset

1
pkt (250 g)
maustamatonta nyhtökauraa
3
rkl
rypsiöljyä
3
rkl
tummaa siirappia
2
rkl
soijakastiketta
1
tl
kanelia
1
tl
inkivääriä
½
tl
neilikkaa
½
tl
suolaa
Inkivääriporkkanat
1
kg
porkkanoita
3
punasipulia
2
rkl
rypsiöljyä
2
rkl
hunajaa
1
tl
suolaa
1
tl
inkivääriä
2
rkl
seesaminsiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuumenna öljy paistinpannulla kuumaksi. Lisää nyhtökaura pannulle. Paista nyhtökauraa muutama minuutti kuumalla pannulla, kunnes se rapeutuu. Sekoita välillä.
  2. Mausta nyhtökaura siirapilla, soijakastikkeella, mausteilla ja suolalla.
  3. Tarjoa mausteinen nyhtökaura inkivääriporkkanoiden kanssa.

Vinkki! Jos ruuan ei tarvitse olla maidoton, paista nyhtökaura voissa, jotta saat aavistuksen täyteläisemmän maun. Koristele ruoka korianterin lehdillä.

Inkivääriporkkanat

  1. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja viipaloi punasipulit. Siirrä molemmat leivinpaperin päälle uunipellille.
  2. Valuta päälle öljy ja hunaja. Mausta suolalla ja inkiväärillä. Ripottele lopuksi pinnalle seesaminsiemeniä.
  3. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa inkivääriporkkanat nyhtökauran kera.

Vinkki! Sekoita turkkilaisesta jugurtista ja korianteri- tai persiljasilpusta kastike mausteisen nyhtökauran ja porkkanoiden kyytipojaksi. Mausta kastike tilkalla sitruunamehua ja ripauksella suolaa ja mustapippuria.

Lisää aiheesta
  •

    Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Paahdettu nyhtökaurasalaatti
    Some-otsikko
    Nyhtökauraa joulupöytään! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Nyhtökauraa joulupöytään! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen
  •

    Tähtileipä
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Appelsiinilla maustettu joululeipä
    Some-otsikko
    Joulupöydän tähtenä loistaa appelsiinileipä – katso videolta leivän taitteluohje
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Joulupöydän tähtenä loistaa appelsiinileipä – katso videolta leivän taitteluohje
  •

    Porkkana-mantelisalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Ihana joulusalaatti porkkanasta
    Some-otsikko
    Mausteinen salaatti korvaa porkkanalaatikon modernissa joulupöydässä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Mausteinen salaatti korvaa porkkanalaatikon modernissa joulupöydässä
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Salaatit

Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti

Resepti Emilia Kolari Kuva Lasse Lecklin
klo 14:45 | 26.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Nyhtökauraa joulupöydässä? Kyllä! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen.
Nyhtökauraa joulupöydässä? Kyllä! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen.

Lehtikaali ja nyhtökaura ovat parhaimmillaan paahdettuina. Lisää joukkoon tuoreita viikunoita ja talven lämmittävin salaatti on valmis. Makumaailmassa on häivähdys piparkakkumaisuutta, joten salaatti sopii erinomaisesti myös joulupöytään.

Annoksia
6
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti

Ainekset

1
ps (200 g)
lehtikaalia
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
1
pkt (240 g)
nyhtökauraa
1
rkl
rypsiöljyä
2
tl
inkivääritahnaa
1½
tl
ras el hanout -mausteseosta
½
dl
auringonkukansiemeniä
4
tuoretta viikunaa
1
rkl
rypsiöljyä
(balsamisiirappia)

Työvaiheet

  1. Revi lehtikaalit paksuista lehtiruodeistaan salaattilinkoon. Huuhdo ja kuivaa lehdet. Revi ne halutessasi pienemmiksi.
  2. Sekoita öljy, suola ja pippuri kulhossa. Pyöräytä lehtikaaleja mausteissa. Levitä ne leivinpaperin päälle pellille.
  3. Sekoita nyhtökauran joukkoon öljy, inkivääritahna ja mausteseos. Levitä nyhtökaurat lehtikaalien lomaan pellille. Ripottele päälle auringonkukansiemenet.
  4. Paahda aineksia 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia välillä käännellen.
  5. Poista sillä aikaa viikunoiden kovat kannat. Leikkaa viikunat neljään lohkoon. Sivele ne kevyesti öljyllä. Nosta pelti uunista ja lisää viikunat päälle. Paahda vielä 5 minuuttia.
  6. Levitä salaatti vadille ja viiruta se halutessasi balsamisiirapilla ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimänä.
Lisää aiheesta
  •

    Maa-artisokka-mantelivuoka
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Maa-artisokkalaatikko joulupöytään
    Some-otsikko
    Uusi laatikko joulupöytään: maa-artisokka!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Uusi laatikko joulupöytään: maa-artisokka!
  •

    Saaristolaisnäkkäri ja paahdettu porkkanavoi
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Tee itse rapeaa näkkäriä joulupöytään
    Some-otsikko
    Rakastu rapeaan joulunäkkäriin! Maistuu ihanasti saaristolaislimpulta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Rakastu rapeaan joulunäkkäriin! Maistuu ihanasti saaristolaislimpulta
  •

    Sieni-peltipiirakka
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Peltipiirakka sienillä
    Some-otsikko
    Peltipiirakka on kestosuosikki! Nyt retroherkku täytetään mehevällä sienitäytteellä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Peltipiirakka on kestosuosikki! Nyt retroherkku täytetään mehevällä sienitäytteellä
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Padat ja laatikot

Lanttulaatikko

Kodin Kuvalehti Kuva Arto Vuohelainen
klo 12:15 | 23.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Lanttulaatikon voi tehdä myös valmiista juuressoseesta.
Lanttulaatikon voi tehdä myös valmiista juuressoseesta.

Tee lanttulaatikko (tai ainakin lanttusose!) hyvissä ajoin pakkaseen ja paista kypsäksi jouluaattona. Paras lanttulaatikko syntyy lantuista, joissa on häivähdys lilaa.

Annoksia
8
Valmistusaika
2 t 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Lanttulaatikko

Ainekset

1½
kg
lanttuja
½
dl
korppujauhoja
3
dl
kermaa
¼–½
tl
muskottipähkinää
1–3
tl
suolaa
3–4
rkl
siirappia
(2
rkl
sitruunamehua)
3
munaa
Pinnalle
korppujauhoja
voita

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele lantut. Keitä pehmeiksi. Valuta ja soseuta.
  2. Turvota korppujauhoja kermassa 10 minuuttia. Sekoita seos tasaiseksi. Sekoita kaikki aineet jäähtyneeseen lanttuseokseen.
  3. Kaada ruoka voideltuun, 2 litran vetoiseen uunivuokaan. Täytä vuoka puolilleen. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Painele lusikalla koristesyvennyksiä pintaan ja lisää muutama voinokare.
  4. Paista 150 asteessa uunin alatasolla 1½–2 tuntia.

Vinkki! Voit pakastaa laatikon raakana ja paistaa kypsäksi ennen tarjoilua. Myös pelkän lanttusoseen voi pakastaa.

Lisää aiheesta
  •

    Bataattilaatikko
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Bataattilaatikko joulupöytään
    Some-otsikko
    Joulupöydän uusin klassikko on bataattilaatikko
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Joulupöydän uusin klassikko on bataattilaatikko

  • Maa-artisokka-mantelivuoka
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Maa-artisokkalaatikko joulupöytään
    Some-otsikko
    Uusi laatikko joulupöytään: maa-artisokka!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Uusi laatikko joulupöytään: maa-artisokka!
  •

    Timjami-perunavuoka
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Perunavuoka joulupöytään
    Some-otsikko
    Viipaloiduista perunoista tehty vuoka ei kermaa kaipaa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Viipaloiduista perunoista tehty vuoka ei kermaa kaipaa
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Gluteeniton, Kasvis

Kvinoatomaatit

Resepti Emilia Kolari Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 14:45 | 8.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Tomaatin hatun alta paljastuu maukas kasvistäyte.
Tomaatin hatun alta paljastuu maukas kasvistäyte.

Paista kvinoa mehevän irtonaiseksi täytteeksi tomaatteihin. Tomaatin sisuksen voit käyttää sosekeittoon tai pastakastikkeeseen.

Annoksia
4
Valmistusaika
25 min + 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Kvinoatomaatit

Ainekset

4
isoa (à 250 g)
pihvitomaattia
Täyte
3
dl
kotimaista luomukvinoaa
3
dl
vettä
1
valkosipulinkynsi
2
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
pinjansiemeniä
2
rkl
kapriksia
1
rkl
sitruunamehua
½
dl
tuoretta minttua hienonnettuna
½
dl
tuoretta basilikaa hienonnettuna
½
dl
tuoretta tilliä hienonnettuna
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Mittaa kvinoa siivilään. Huuhdo juoksevalla, kylmällä vedellä. Kumoa kvinoa kulhoon ja kaada päälle vesi. Anna turvota 5–10 minuuttia ja valuta siivilässä.
  2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää valkosipuli ja pinjansiemenet. Paista, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää pannulle valutettu kvinoa. Paista keskilämmöllä käännellen 5 minuuttia, kunnes kvinoa muuttuu läpikuultavaksi. Nosta liedeltä.
  3. Sekoita kvinoan joukkoon kaprikset, sitruunamehu, tuoreyrtit, suola ja mustapippuri.
  4. Huuhdo tomaatit ja leikkaa niistä hatut talteen. Koverra tomaattien sisus pois pikkulusikalla. Nosta tomaatit öljyttyyn uunivuokaan.
  5. Täytä tomaatit kvinoaseoksella kukkuroilleen. Nosta hatut päälle. Sivele hatut öljyllä. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Vinkki! Tomaatin sisuksen voit käyttää sosekeittoon tai pastakastikkeeseen.

Lisää aiheesta
  •

    Bataatti-cheddar-pelti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Gluteeniton texmex-vuoka
    Some-otsikko
    Rapeat bataattilohkot ja lämmin juustokastike hurmaavat texmex-vuoassa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Rapeat bataattilohkot ja lämmin juustokastike hurmaavat texmex-vuoassa
  •

    Gluteenittomat juustosarvet
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Helpot gluteenittomat juustosarvet
    Some-otsikko
    Maailman helpoin suolapala! Kokeile juustosarviin lempijuustoasi – tällä reseptillä teet niistä gluteenittomat
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Maailman helpoin suolapala! Tällä reseptillä teet juustosarvista gluteenittomat
  •

    Vuohenjuustobataatit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Täytetyt bataatit
    Some-otsikko
    Koverra bataattiin kolo ja täytä vuohenjuustolla – ihana iltapala!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Koverra bataattiin kolo ja täytä vuohenjuustolla – helppoa ja hyvää!
  •

    Tahini-porkkanapasta
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Paistetut porkkanat hurmaavat pastassa – kevennä annosta huomaamatta!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Paistetut porkkanat hurmaavat pastassa – kevennä annosta huomaamatta!
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat