Tähän ruokaan kelpaavat kaikki perunat, sillä mausteöljy tekee perunoista maukkaita. Keitä perunat päivää ennen grillausta, jolloin ne pysyvät vartaassa paremmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
20 min + 20 min keittäminen
Helppo
Perunavartaat
Ainesosat
1
kg
pieniä, kiinteitä perunoita
2 l vettä ja 1 tl suolaa
Marinadi
3
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
vaaleaa siirappia
2
tl
savupaprikajauhetta
2
tl
chilimausteseosta
1
tl
suolaa
Lisäksi
puisia varrastikkuja
Vaiheet
- Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Valuta hyvin, nosta kansi pois ja anna kosteuden haihtua.
- Sekoita marinadin ainekset. Kaada marinadi perunoiden päälle kattilaan ja pyörittele niin, että mausteet tarttuvat perunoihin. Anna jäähtyä ja siirrä perunat jääkaappiin ainakin tunniksi odottamaan grillausta.
- Liota puisia vartaita vedessä 20 minuuttia. Työnnä sitten perunat vartaisiin vieri viereen. Säästä marinadi.
- Paahda perunoihin kauniit raidat ritilällä suoraa grillausta käyttäen ja ahkerasti käännellen. Sivele lopuksi marinadilla.
