15:00 | 25.4.2018
Vihreä pannu
Kasviskvinoan kaveriksi voit paahtaa pannulla puolikkaan sitruunan, josta puristat mehua annoksille. Paahtamisesta sitruuna saa herkullisen maun.
Arkiruokailuun sopii yhden pannun politiikka. Tässä vegaanisessa mahtipannussa on runsaasti kasviksia ja vihanneksia sekä herkullisen sitruunainen maku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Vihreä pannu
Ainesosat
3
dl
kotimaista kvinoaa (SunSpelt)
1
pieni
kesäkurpitsa
1
vihreä
paprika
200
g
vihreitä papuja (pakaste)
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
sitruunamehua
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
Pinnalle
1
nippu
kevätsipulia hienonnettuna
Vaiheet
- Huuhdo kvinoa tiheässä siivilässä juoksevan veden alla. Kumoa se kulhoon ja kaada päälle kylmä vesi. Anna kvinoan turvota 10 minuuttia.
- Huuhdo ja pilko sillä aikaa kasvikset. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna kevätsipuli ja kuoritut valkosipulinkynnet.
- Kuullota valkosipulit öljyssä pannulla. Lisää kesäkurpitsat ja paista pari minuuttia. Siivilöi kvinoa ja kumoa se pannulle. Lisää paprikat ja sulatetut pavut. Jatka paistamista keskilämmöllä ahkerasti käännellen noin 5 minuuttia, kunnes kvinoa muuttuu läpikuultavaksi.
- Mausta sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua kevätsipulia.
