Shakshuka vihertyi lehtikaalilla ja muilla vihreillä kasviksilla höystettynä. Proteiinipitoisessa pannussa on tomaattista esikuvaansa niukemmin kastiketta, mutta makua se sisältää sitäkin runsaammin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 annosta
25 min
Helppo
Vihreä shakshuka
Ainesosat
Vaiheet
- Huuhdo ja hienonna purjo. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhdo lehtikaalin lehdet, poista kova kanta ja hienonna lehdet. Huuhdo ja valuta pinaatti. Huuhdo ja kuutioi kesäkurpitsa ja sellerinvarret.
- Kuullota purjoa ja valkosipulia pannulla öljyssä muutaman minuutin ajan. Sekoittele mausteet pannulle. Lisää muut kasvikset ja jatka paistamista noin viisi minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarkista paistoksen maku.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Ripottele feta pannulle. Riko munat fetan päälle.
- Kypsennä pannua uunissa viitisen minuuttia, kunnes munat kypsyvät ja feta ruskistuu hieman. Viimeistele pannu korianterinlehdillä ja chilirenkailla.
Jos haluat kokeilla perinteistä punaista shakshukaa, saat sen reseptin tästä!
