Kiia Renko Kuva Reetta Pasanen

Helppo keitto valmistuu tomaattimehusta ja maustetuista katkaravuista.

Annoksia
4
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapukeitto helposti

Ainekset

1
kpl
sipulia
2
kpl
valkosipulinkynttä
2
rkl
öljyä
6
dl
tomaattimehua
6
dl
vettä
2
kpl
kalaliemikuutioita
2
tl
fariinisokeria
1
dl
tilliä
360
g
katkarapuja lime-currymausteella

Työvaiheet

Kuori ja silppua sipulit. Kuullota niitä öljyssä kattilassa viitisen minuuttia. Älä ruskista. Lisää nesteet, liemikuutiot ja fariinisokeri. Kiehauta.

Lisää tilli ja katkaravut. Kuumenna nopeasti, etteivät katkaravut sitkisty. Lisää halutessasi suolaa. Tarkista maku ja tarjoa vaalean leivän kanssa.

Vinkki! Keiton sekaan sopii myös tomaattimurska.