Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Helppo
Kukkakaalikeitto
Ainesosat
3
kpl
sipulia
2
kpl
hapokasta omenaa
3
rkl
rypsiöljyä
4
tl
keltaista currytahnaa
4
rkl
vehnäjauhoja
2
l
vettä
3
kpl
kasvisliemikuutioita
1
kg
kukkakaalia
3
kpl
valkosipulinkynttä
2
rkl
limetinmehua
valkopippuria
2
dl
kuohukermaa
1
tl
suolaa
Pinnalle
400
g
vuohenjuustoa
2
dl
pinjansiemeniä
1
dl
rucolaa (maun mukaan)
Vaiheet
-
Lisää kuoritut ja lohkotut sipulit ja omenat kattilaan, öljyyn kuullottumaan. Mausta currytahnalla.
-
Ripottele vehnäjauhot suurukseksi ja lisää neste ja liemikuutiot.
-
Lohko kukkakaali pieniksi nupuiksi keittoon hautumaan noin 20 minuutiksi. Mausta silputulla valkosipulilla, limetinmehulla ja valkopippurilla. Hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
-
Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Pyöristä maku kermalla. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
-
Leikkaa halutessasi jokaiselle kiekko vuohenjuustoa. Paista juustoviipaleet pienessä tilkassa öljyä kummaltakin puolelta.
-
Lisää vuohenjuustokiekot keittoannosten pinnalle rucolan ja pinjansiementen kanssa.
