Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
Helppo
Tomaattikeitto
Ainesosat
1
kpl
purjo tai 3 kevätsipulia
500
g
kaltattuja tomaatteja tai 1 tlk (400g) kuorittuja tomaatteja
1
kpl
chilipaprika
oliiviöljyä
1
l
kasvislientä
1
tl
sokeria
3
kpl
reilua viipaletta kuivahtanutta vaaleaa leipää
suolaa, mustapippuria, basilikaa, lehtipersiljaa
Vaiheet
-
Leikkaa purjo pieniksi viipaleiksi. Poista kaltatuista tomaateista siemenet. Kuutioi tomaatit.
-
Kuullota purjosilppua ja kokonaista chiliä kattilassa muutama minuutti. Lisää joukkoon tomaattikuutiot ja jatka paistamista keskilämmöllä viitisen minuuttia.
-
Lisää joukkoon kasvisliemi ja sokeri. Anna keiton kiehahtaa.
-
Kuutioi leipäviipaleet ja lisää ne keittoon. Anna porista muutama minuutti. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.
-
Nosta chilipalko pois ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Annostele lautasille ja koristele oliiviöljyllä.
Vinkki! Tomaattikeiton voi nauttia kylmänä tai kuumana. Keitto vain paranee, jos se saa tekeytyä ennen tarjoilua.
