Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
3-4
Helppo
Fenkoli-kalakeitto
Ainesosat
1
fenkoli
6
perunaa
1
pieni purjo
1
valkosipulinkynsi
2
rkl
öljyä
1
tlk (400 g)
kuorittuja tomaatteja
1
l
kasvis- tai kalalientä
1
rkl
kapriksia
200
g
graavilohta
3
rkl
hienonnettua tuoretta tilliä
Vaiheet
- Paloittele fenkoli. Kuori ja kuutioi perunat. Halkaise purjo, huuhtaise se ja viipaloi ohuehkoiksi paloiksi. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa muutama minuutti.
- Kuutioi tomaatit ja kaada ne kattilaan liemineen. Lisää joukkoon kasvisliemi. Anna seoksen kiehahtaa. Keitä kannen alla keskilämmöllä noin 20 minuuttia.
- Leikkaa graavilohi muutaman sentin kokoisiksi viipaleiksi. Lisää ne kattilaan kapristen kanssa. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää valmiiseen keittoon hienonnettu tilli.
Vinkki! Voit korvata fenkolin esimerkiksi porkkanalla.
