Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Katkarapukeitto
Ainesosat
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2-3
porkkanaa
1
tl
rypsiöljyä
8
dl
vettä
1
rkl
limetin mehua
2
rkl
tomaattipyreetä
2
rkl
thaimaalaista kalakastiketta
½
tl
tabascoa
½
tl
suolaa
2
tomaattia
tuoretta korianteria
300
g
katkarapuja tai jättikatkarapuja
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat.
- Kuullota sipulisilppua muutama minuutti öljyssä. Lisää vesi ja kiehauta.
- Lisää keittoon porkkanaviipaleet, limetin mehu, tomaattipyree, kalakastike, tabasco ja suola. Hauduta 15 minuuttia.
- Pese ja kuutioi tomaatit ja silppua korianteri. Lisää ne lopuksi sulaneiden ja valutettujen katkarapujen kanssa keittoon.
Vinkki! Keitosta saa juhlavan, kun vaihdat katkaravut jättikatkarapuihin.
