15:00 | 16.2.2018
Siskonmakkara-kvinoaminestrone
Tässä minestronessa pastan korvaa terveellinen kvinoa.
Siskonmakkarakeitto lainaa ideoita Italiasta. Tomaattinen soppa lämmittää ja täyttää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
45 min
Helppo
Siskonmakkara-kvinoaminestrone
Ainesosat
2
valkosipulinkynttä
1
sipuli
1
porkkana
1
varsisellerinvarsi
3
rkl
öljyä
1½
l
lihalientä
1
dl
kvinoaa
1
pkt (500 g)
siskonmakkaraa
1
tlk (400 ml)
säilöttyjä kirsikkatomaatteja
½
rkl
balsamiviinietikkaa
½–1
tl
suolaa
1
tl
mustapippuria
1
ruukku persiljaa
Vaiheet
- Kuori ja hienonna valkosipulit ja sipulit, kuutioi porkkana ja sellerinvarsi.
- Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipuleita, porkkanaa ja sellerinvartta muutama minuutti. Kaada joukkoon lihaliemi ja kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää kvinoa. Purista siskonmakkarat kuoresta parin sentin paloina suoraan kiehuvaan liemeen. Sekoita joukkoon tomaatit ja balsamietikka.
- Keitä soppaa keskilämmöllä 20–25 minuuttia, kunnes kvinoa on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna lopuksi joukkoon persiljaa.
