Oikeaa syksyistä voimaruokaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Keskivaikea
Kaalia ja lammasta
Ainesosat
1
kg
kaalia
600
g
lampaan etuselkää
tai
600
g
lampaan lapaa
siirappia
tai
muscovadosokeria
2
tl
jeeraa
2
kpl
kanelitankoa
2
tl
merisuolaa
1
dl
taateleita
2
rkl
sitruunanmehua
2
dl
tummaa olutta
tai
2
dl
lihalientä
Vaiheet
Suikaloi kaali ja kuutioi liha. Lado kaali pataan ja lihapalat pinnalle. Nosta pata ilman kantta 225-asteisen uuniin keskitasolle 20 minuutiksi. Nosta pata uunista.
Lisää olut, siirappi ja mausteeksi jeeraa, kanelitankoja ja suolaa. Sekoita ainekset.
Alenna uunin lämpöä 175 asteeseen ja jatka hauduttelua kannen alla noin 45 minuuttia.
Kokeile lihojen kypsyyttä haarukalla. Kun lammas on pehmeää, viimeistele ruoka kivettömillä taateleilla ja sitruunamehulla. Säädä uunin lämpö nollalle ja anna makujen tasoittua vielä noin 15 minuuttia. Tarjoa keittoperunoiden kera.
