Kinkkusuikaleet ja pekoni maistuvat tulisen tuorejuuston kanssa.
Kinkku-pekoniquiche
Ainesosat
Vaiheet
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipeltiä isommaksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä reunojen pituisia, parin sentin levyisiä suikaleita. Voitele levyn reunat munalla. "Liimaa" suikaleet päällekkäin taikinalevyn reunoihin, 1-2 kerrosta.
Ruskista pekoniviipaleet. Leikkaa pieniksi paloiksi.*
Sekoita kermaviili, ranskankerma, tuorejuusto ja munat notkeaksi seokseksi. Mausta ja lisää joukkoon pekonipalat, kinkkusuikaleet, persiljasilppu sekä juustoraaste. Levitä täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
Paista piirakkaa 200 asteessa ensin uunin alatasolla 10-15 minuuttia, jotta pohja kypsyy. Nosta vuoka keskitasolle ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoamista.
