14:41 | 5.9.2017
Lihapulla-ratatouille
Helppo ratatouille valmistuu uunissa kuin itsestään.
Pienet lihapyörykät saavat olla napakoita, joten jatkeaineita ei tarvita, suola ja pippuri riittävät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
1 tunti
Helppo
Lihapulla-ratatouille
Ainesosat
1 (300 g)
kesäkurpitsa
1 (300 g)
munakoiso
1
keltainen paprika
1
punainen paprika
1
iso
sipuli
2
valkosipulinkynttä
3
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
1 tl timjamia (tai 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna)
1 tl oreganoa (tai 2 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna)
1 tl rosmariinia (tai 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna)
½
tl
mustapippuria
1
rkl
hunajaa
1 prk (500 g)
tomaattimurskaa
Lihapullat
400
g
naudan jauhelihaa
¾
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
Vaiheet
- Huuhdo kasvikset. Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja paprikat reiluiksi paloiksi. Kuori ja lohko sipuli. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.
- Valuta ruokalusikallinen öljyä ison uunivuoan pohjalle. Kumoa vuokaan kasvikset ja kauho ne sekaisin. Ripottele mausteet, valuta hunaja ja loppu öljy tasaisesti kasvisten päälle. Kaada lopuksi päälle tomaattimurska.
- Kypsennä kasviksia 225-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
- Valmista sillä aikaa lihapullat. Poista jauhelihapakkauksesta aluspaperi. Lisää lihan päälle suola ja pippuri. Sekoita käsin tasaiseksi. Pyörittele sitten jauheliha rasiassaan pieniksi pyöryköiksi.
- Ota kasvikset uunista, kääntele ne lastalla sekaisin ja ripottele päälle lihapullat. Jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.
