Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Makkara-kaalipaistos
Ainesosat
5
filotaikina-arkkia
voisulaa voiteluun
Täyte
200
g
kesäkaalia silputtuna
200
g
savupekonilla maustettua makkaraa
1
prk
(2½ dl) sipulilla maustettua ruuanlaitto fraichea
1
rkl
sinappia
2
munaa
ruohosipulia silputtuna
Vaiheet
- Kuullota kaalisilppu pannulla pehmeäksi.
- Voitele filotaikina-arkit voisulalla. Taita kaksinkerroin ja nosta piirakkavuokaan kerroksittain ristikkäin, niin että mahdollisimman vähän taikinaa tulee ulos vuoasta. Leikkaa ylimääräinen taikina pois saksilla.
- Levitä taikina-arkkien pintaan kuullotettu kaalisilppu ja mausta se suolalla. Viipaloi makkarat ohuiksi siivuiksi.
- Sekoita kulhossa ruokafraiche, sinappi, munat ja ruohosipulisilppu. Levitä seos kaalikerroksen pinnalle, viimeistele paistos makkarasiivuilla ja ruohosipulisilpulla.
- Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja on kauniin värinen. Anna piirakan jäähtyä ennen kuin leikkaat sitä. Tarjoa esimerkiksi iltapalana raikkaan salaatin kanssa.
