18:34 | 26.11.2017
Lammaspizza
Syö heti, sillä pizza on herkullisinta, kun reunoihin melkein polttaa suunsa!
Pizza viimeistellään savulammassiivuilla ja mintunlehdillä vasta paistamisen jälkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annospizzaa tai uunipellillinen
1 t
Helppo
Lammaspizza
Ainesosat
25
g
hiivaa
2
dl
vettä
½
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
4½
dl
vehnäjauhoja
Tomaattikastike
½
l
paseerattua tomaattia
10-15
tuoretta rosmariinin lehteä
10-15
tuoretta basilikan lehteä
10
tuoretta mintun lehteä
3-5
valkosipulinkynttä
2
rkl
ananasmurskaa
mustapippuria
valkopippuria
⅓
lihaliemikuutiota
suolaa
Lisäksi
400
g
gruyere-juustoa raasteena
300
g
savulammasta
1
ruukku
tuoretta minttua
Vaiheet
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola, öljy ja vehnäjauhot.
- Alusta taikina tasaiseksi. Kohota taikina liinan alla.
- Valmista tomaattikastike. Lisää aineet kattilaan ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Hauduta kastiketta puolisen tuntia, kunnes se on sakeaa.
- Jaa taikina neljään osaan ja kaaviloi ohuiksi, noin 20 senttiä leveiksi pyöreiksi pohjiksi. Vaihtoehtoisesti voit kaulia pohjan yhdeksi isoksi, uunipellin kokoiseksi pizzaksi.
- Nosta pohjat pellille leivinpaperin päälle. Levitä pohjille tomaattikastiketta.
- Ripottele juustoraaste tomaattikastikkeen päälle ja paista pizzaa 250-300 asteessa uunin keskitasolla muutama minuutti, kunnes reunat ovat hieman ruskistuneet.
- Leikkaa pizzan paistuessa savulammas ohuiksi siivuiksi. Levitä siivut sekä mintunlehtiä paistetulle pizzalle.
