15:57 | 25.5.2015
Jauhelihaboston
Jokainen saa riipiä kakusta itselleen sopivan palan.
Mehevä suolainen bostonkakku sopii mainioisti brunssiherkuksi. Bostonin voi myös leipoa hyvissä ajoin ja pakastaa myöhempää tarjoilua varten.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
1 t 30 min
Keskivaikea
Jauhelihaboston
Ainesosat
Taikina
50
g
tuorehiivaa
5
dl
vettä
1
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
8-10
dl
vehnäjauhoja
Täyte
2
rkl
öljyä
200
g
jauhelihaa
3
rkl
tomaattipyreetä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
½
dl
vettä
1
lihaliemikuutio
2
tl
herbes de provence -maustetta
ripaus
suolaa
ripaus
mustapippuria
3
dl
juustoraastetta
150
g
tuoretta pinaattia
2
dl
grahamjauhoja
Vaiheet
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja suola. Sekoita joukkoon grahamjauhot. Alusta taikinaan vehnäjauhot vähitellen. Vaivaa kunnes taikina on kimmoisa ja pehmeä. Anna nousta kaksinkertaiseksi liinalla peitettynä.
- Ruskista jauhelihat öljyssä pannulla. Lisää tomaattipyre, balsamico, vesi ja liemikuutio. Anna kiehahtaa.
- Mausta yrttimausteella, suolalla ja pippurilla. Kypsennä, kunnes neste haihtuu pannulta.
- Kuumenna uuni 225 asteiseksi. Kauli taikina levyksi ja levitä päälle jauhelihatäyte, juustoraaste ja tuore pinaatti.
- Kääri levy rullalle ja leikkaa viiden senttimetrin siivuiksi.
- Nostapalat vieri viereen uunivuokaan (ø 20 cm). Paista bostonkakkua uunissa 35–40 minuuttia.
