Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
Keskivaikea
Burgundin pata
Ainesosat
800
g
naudan sisäpaistia
tai
800
g
naudan paahtopaistia
4
kpl
sipulia
1.5
rkl
vehnäjauhoja
3
dl
lihalientä
2
dl
punaviiniä
2
tl
mustapippuria
timjamia
persiljaa
2
dl
hillosipuleita
suolaa
1
rkl
sokeria
200
g
herkkusientä
Paistamiseen
rasvaa
Vaiheet
Leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi. Kuori ja lohko sipulit. Viipaloi sienet. Ruskista kaikki pienissä erissä pannulla tai padassa. Kaada kaikki voideltuun uunivuokaan tai pataan. Ripottele päälle jauhot.
Kaada lihaliemi ja viini pataan. Sekoita ja mausta. Kypsennä uunissa kannen alla 150 asteessa pari tuntia.
Lisää hillosipulit pataan puolisen tuntia ennen kuin tarjoat ruuan. Lisää suolaa ja sokeria. Tarkista maku. Tarjoa perunoiden tai riisin kanssa.
