Fårikål
Ainekset
Työvaiheet
- Leikkaa kaali lohkoiksi ja laita lihapalojen kanssa pataan tai kattilaan. Kaada kiehuvaa vettä ainesten päälle. Lisää suola ja mausteet. Nosta kansi päälle ja keitä ruokaa hiljalleen noin 1½ tuntia.
- Kuori ja paloittele porkkanat. Sekoita kaalipadan joukkoon ja jatka kypsentämistä vielä noin puoli tuntia. Tarkista maku ja nosta ruoka tarjolle.
- Lisäkkeenä maistuvat puolukkasurvos ja keitetyt perunat.
Lappilainen pottuvoi l pottumuusi tehdään käsin survomalla puikulapotuista, johon lisätään voita, kokomaitoa ja ripaus suolaa.
EI KONEELLA ! Suutuntumaa pittää olla, pienet pottupaakut kuuluu asiaan.
Koneella tulee liisteriä eikä pottumuusia