Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Grillihampurilainen
Ainesosat
1
kg
porsaan kassleria, lapaa tai ulkofileetä
Mausteseos
1
rkl
suolaa
1
rkl
sokeria
1
rkl
fariinisokeria
1
rkl
paprikajauhetta
2
tl
jauhettua kuminaa
1
tl
rouhittua mustapippuria
½-1
tl
chilijauhetta
ripaus
cayennepippuria
Kastike
2
valkosipulinkynttä
2
dl
omenaviini- tai punaviinietikkaa
1
dl
sinappia
1
dl
ketsuppia
1
dl
fariinisokeria
1
tl
suolaa
¼
tl
cayennepippuria
½
tl
rouhittua mustapippuria
Lisäksi
hotdog- tai hampurilaissämpylöitä, kaalisalaattia ja ranskalaisia perunoita
Vaiheet
- Sekoita mausteseoksen ainekset ja hiero liha kauttaaltaan seoksella. Laita liha uunivuokaan tai grilliin ja paista miedolla lämmöllä 150 asteessa noin 4 tuntia, kunnes liha on niin pehmeää, että se melkein murenee. Suikaloi kuuma liha.
- Kuori valkosipulinkynnet ja silppua ne. Laita valkosipuli ja muut kastikeainekset kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Kumoa lihasuikaleet kattilaan ja kääntele maustekastikkeessa niin, että liha kostuu ja kuumenee.
- Lusikoi lihaseosta halkaistujen, lämmitettyjen sämpylöiden väliin. Nosta tarjolle kaalisalaatin ja ranskalaisten perunoiden kanssa.
Vinkki! Laita sämpylöiden väliin lihan lisäksi salaattia, juustoa sekä tomaattia aivan kuten
hampurilaisissa.
