Salamilla ja parmesaanilla maustetut lihapullat voi tarjota vaikka pastan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
30
Keskivaikea
Italialaiset salamilihapullat
Ainesosat
1
dl
korppujauhoa
2
dl
kivennäisvettä
2
kpl
salottisipulia
2
kpl
valkosipulinkynttä
1
rkl
voita
400
g
jauhelihaa
50
g
salamia
1
kpl
kananmunaa
1
tl
suolaa
mustapippuria
3
rkl
lehtipersiljaa
3
rkl
parmesaania
Paistamiseen
Vaiheet
Sekoita korppujauhot ja neste kulhossa. Anna turvota hetki. Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista sipulisilppu kevyesti voissa pannulla. Anna jäähtyä ennen murekeseokseen lisäämistä.
Lisää muut aineet ja vaivaa murekemassa tasaiseksi. Pyörittele taikina kostein käsin pyöryköiksi. Paista pyörykät öljyssä pannulla pienissä erissä kauniin ruskeiksi.
Tarjoile pullat esimerkiksi polentamuhennoksen tai pastan ja tomaattikastikkeen kera.
