Gyros on kreikkailainen pitarulla, joka kätkee sisäänsä lihaa, kasviksia ja herkullista fetakastiketta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
Helppo
Lammasgyros ja fetakastike
Ainesosat
400-500
g
karitsan tai lampaan ulkofilettä
2
tl
kuivattua oreganoa
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
1
rkl
voita
1
rkl
oliiviöljyä
2
valkosipulinkynttä
Fetakastike
½
kurkku
200
g
fetajuustoa
2
dl
maustamatonta jogurttia
2
valkosipulinkynttä
½
sitruunan mehu
1
tl
hunajaa
Lisäksi
4
isoa rieskaa tai naanleipää
4-6
isoa salaatinlehteä
2
tomaattia
½
punasipuli
1
ruukku
tuoretta minttua
Vaiheet
- Hiero lihan pinnalle kuivattua oreganoa, suolaa ja mustapippuria.
- Sulata voi ja öljy pannulla. Lisää pannulle halkaistut valkosipulinkynnet.
- Ruskista lihaa molemmin puolin kuumalla pannulla 4–6 minuuttia lihan paksuudesta riipuen. Kääri paistettu liha folioon ja anna levätä 15 minuuttia.
- Raasta kurkku ja valuta raastetta tiheässä siivilässä 10 minuuttia. Murenna feta kulhoon. Sekoita joukkoon jugurtti ja kurkkuraaste. Lisää murskattu valkosipulinkynsi. Mausta sitruunamehulla ja hunajalla.
- Viipaloi tomaatti, punasipu-li ja paistettu liha. Kasaa täytteet leivälle tai rieskalle ja kääri gyros tiukaksi rullaksi leivinpaperiin.
