13:28 | 22.9.2017
Nyhtöpossu eli pulled pork
Nyhtöpossu on hyvä ja maukas korvike joulukinkulle.
Nyhtöpossu kypsyy uunissa ainakin viisi tuntia, joten tee possu jo pari päivää ennen tarjoilua. Aterialla vain lämmitä liha.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
6 t
Helppo
Nyhtöpossu eli pulled pork
Ainesosat
1½
kg
kassleria
Marinadi
1
plo
tummaa olutta
2
rkl
sinappia
3
tl
suolaa
1
tl
rouhittua mustapippuria
½
tl
mustepippuria
1
tl
kanelia
1
tl
mausteneilikkaa
1
dl
punaviinietikkaa
½
dl
tummaa siirappia
1
dl
bbq-kastiketta
Kastike
1
dl
omena-hunaja-valkoviinietikkaa
1
rkl
hunajaa
2
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
2–3
rkl
bbq-kastiketta
Ripaus
neilikkaa
Vaiheet
- Leikkaa liha kahdeksi palaksi. Sekoita marinadiaineet yhteen. Nosta lihapalat muovipussiin ja kaada marinadi päälle. Kääntele hyvin, jotta marinadi leviää ympäri lihapaloja. Anna lihan marinoitua yön yli jääkaapissa.
- Ota liha huoneenlämpöön ja pyyhi marinadi pois lihan pinnalta. Ruskista lihapalat nopeasti kuumalla pannulla. Nosta lihapalat pataan ja laita kansi päälle. Kypsennä 150 asteessa noin 5 tuntia.
- Jäähdytä lihapalat ja riivi ne sormin tai haarukalla pieneksi.
- Sekoita kastikeaineet. Sekoita kastike riivityn possunlihan kanssa. Lämmitä liha ja tarjoa kinkun sijaan.
