16:38 | 11.10.2018
Perinteiset lihapullat
Lihapullataikinaan voi sekoittaa melkein mitä vaan, mutta entäpä jos tekisit vaihteeksi ihan kaikista perinteisimpiä lihapullia. Tällä reseptillä onnistut taatusti.
Joskus on kiva pysytellä perinteisessä ja tehdä lihapullat mummon tapaan. Nesteenä näissä pullissa käytetään lihalientä ja sipuli kuullotetaan täydellisen läpikuultavaksi. Ohjetta voi muunnella lisäämällä joukkoon kuivamausteita, yrttejä tai sinappia. Lihaliemen tilalla voi käyttää kermaviiliä, maitoa tai jugurttia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 t 15 min
Helppo
Perinteiset lihapullat
Ainesosat
400
g
jauhelihaa
1
sipuli
1½
dl
lihalientä
4
rkl
korppujauhoja
1
kananmuna
½
tl
suolaa
(½
tl
valkopippuria)
Vaiheet
- Hienonna sipuli ja kuullota se läpikuultavaksi pienessä määrässä öljyä tai voita. Lisää joukkoon lihaliemi ja anna kiehua muutama minuutti. Kaada sipuli-lihaliemi kulhoon ja anna jäähtyä.
- Lisää joukkoon korppujauho ja mausteet ja anna turvota 5 minuuttia. Jos haluat aivan tasaisen massan, surauta korppujauhoseos sileäksi sauvasekoittimella.
- Sekoita joukkoon kananmuna. Lisää jauheliha ja vaivaa seos tasaiseksi. Massa on sopivaa, kun se alkaa irrota kulhon reunoista.
- Laita taikina jääkaappiin vetäytymään vähintään puoleksi tunniksi.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Pyörittele lihapullamassasta pyöryköitä ja asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle.
- Paista lihapullia matalassa lämpötilassa kunnes ne ovat kypsiä. Paistoaika riippuu lihapullien koosta: keskikokoiset kypsyvät noin 20 minuutissa.
- Paista pullia lopuksi grillivastuksen alla 225 asteessa kunnes pinta on saanut kunnolla väriä.
