Porsaanliha hautuu maukkaaksi punaisella currytahnalla maustetussa kookosmaidossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
45 minuuttia
Helppo
Possucurry
Ainesosat
400
g
porsaansuikaleita
2
rkl
punaista currytahnaa
öljyä paistamiseen
1
prk
kookosmaitoa
½
dl
kookoskermaa
1
prk
ananaspaloja
1
punainen chili
1
rkl
kalakastiketta
1
tl
fariinisokeria
Koristeeksi
tuoreita basilikanlehtiä
limetinlohkoja
Vaiheet
- Ota suikaleet ajoissa huoneenlämpöön. Kuumenna öljy korkeareunaisessa paistinpannussa, lisää pannulle punainen currytahna ja kuumenna sitä pari minuuttia. Lisää suikaleet ja paista kullanruskeiksi.
- Kaada kookosmaito lihojen päälle ja keitä noin 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi kastikkeeseen valutetut ananaspalat, hienonnettu chili, kalakastike ja fariinisokeri. Tarkista maku.
- Koristele tuoreilla basilikanlehdillä ja limetinlohkoilla. Tarjoa basmatiriisin kanssa.
