Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Sukijaki Sinikan tapaan
Ainesosat
noin 500
g
naudan ulkofileetä
1
pkt (250 g)
shiratakia, japanilaisia munanuudeleita tai riisinuudeleita
100
g
siitakesieniä
150
g
enoki-, shimeji- tai pieniä herkkusieniä
puolikas kiinankaali
2
ohutta purjoa
1-2
pkt (á 250 g)
kiinteää tofua
2
rkl
öljyä
2
dl
japanilaista soijakastiketta
1
dl
sakea, kuivaa sherryä tai valkoviiniä
3-4
rkl
fariinisokeria
Lisäksi
(4
munaa)
(keitettyä riisiä)
Vaiheet
- Laita lihapala noin tunniksi pakastimeen, jotta saat leikattua siitä paperinohuita viipaleita.
- Pehmennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja pidä lämpiminä.
- Puhdista sienet ja leikkaa tarvittaessa puoliksi. Suikaloi kiinankaali ja halkaistu, huuhdeltu purjo. Kuutioi tofu. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi.
- Valmista ruoka kahdessa erässä, koska kaikki ainekset eivät mahdu pannulle samalla kertaa. Kuumenna öljy paistokasarissa tai isolla paistinpannulla. Ruskista ensin puolet lihaviipaleista kevyesti. Laita sen jälkeen pannulle puolet kasviksista, tofusta, sienistä ja nuudeleista. Kääntele ja kaada päälle puolet soijasta sekä sakesta. Ripottele pinnalle puolet sokerista. Kääntele kasviksia ja lihaa pannulla, kunnes ne ovat kypsiä.
- Riko kananmunat erillisiin, pieniin kulhoihin, yksi kananmuna ja kulho per henkilö. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki.
- Poimi pannulta kuumia suupaloja puikoilla ja dippaa niitä kananmunaan. Tarjoa lisäkkeenä halutessasi keitettyä, pyöreäjyväistä riisiä. Kun suupalat on syöty, kypsennä pannulla jäljelle jääneet lihapalat, kasvikset ja muut ainekset.
Vinkki! Jos omistat pöytäkeittimen, käytä sitä. Muussa tapauksessa kypsennä pannullinen
sukijakia keittiössä ja tuo kuumana pöytään.
