Kun vorschmackin valmistukseen ryhtyy, kannattaa tehdä kerralla suurempi määrä ja pakastaa osa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
10-15 min + 2 t
Helppo
Vorschmack
Ainesosat
500
g
lampaan jauhelihaa
100
g
sipulia
100
g
anjovista
4
dl
vettä
2-4
valkosipulinkynttä
2
rkl
tomaattipyreetä
maun mukaan yrttisuolaa ja rouhittua mustapippuria
Vaiheet
- Ruskista jauheliha kuorittujen ja lohkottujen sipulien kanssa.
- Pane ruskistettu liha ja sipulit monitoimi-koneen kulhoon ja lisää sekaan anjovikset. Jauha seos tasaiseksi massaksi.
- Siirrä seos kattilaan. Lisää sekaan vesi, kuoritut ja puserretut valkosipulinkynnet, tomaattipyree sekä mausteet.
- Keitä seosta miedolla lämmöllä pari tuntia. Valmis vorschmack ei ole vetistä. Tarkista lopuksi maku.
- Tarjoa esimerkiksi uuniperunoiden täytteenä smetanan, etikkaan säilöttyjen punajuurten ja rapean salaatin kanssa.
