Rosolli

1. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kuorineen kypsiksi kukin erikseen. Anna jäähtyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
2. Kuori juurekset ja pilko ne veitsellä. Hienonna sipuli. Sekoita ainekset ja mausta suolalla.
3. Kokoa ainekset annoskuppeihin, esimerkiksi juomalaseihin. Voit koota rosollin myös yhteen kulhoon.
4. Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää loput aineet.
5. Tarjoa rosollikupit ja kastike erikseen.

Vinkki! Älä keitä kasviksia liian kypsiksi. Silloin ne muussaantuvat herkästi salaatissa.