Downton Abbeyn ruokastailisti Lisa Heathcote suunnitteli KK:n lukijoille illallisen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6
Helppo
Duchesse-perunat
Ainesosat
1
kg
jauhoisia perunoita
50
g
voita
½
dl
oliiviöljyä
3
keltuaista
½
tl
suolaa
½
tl
rouhittua valkopippuria
Vaiheet
- Keitä kuoritut perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois.
- Soseuta perunat perunasurvimella. Lisää joukkoon voi ja oliiviöljy. Anna soseen hieman jäähtyä ja sekoita joukkoon keltuaiset, suola ja pippuri. Jos seos tuntuu liian jämäkältä pursotettavaksi, lisää hieman öljyä.
- Aseta pursotinpussiin pursotinteräksi tähtitylla ja lusikoi perunamassa pussiin. Pursota seos ruusukkeiksi leivinpaperin päälle uunipellille.
- Gratinoi duchesse-perunoita 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
