Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Marinoituja pikkutomaatteja ja fenkolia
Ainesosat
1
sitruuna
1
puntti tai tuuhea ruukku rucolaa
noin ½
dl
oliiviöljyä
2
rkl
pinjansiemeniä
noin 250
g
kypsiä kirsikkatomaatteja
1
mahdollisimman vaalea pieni fenkoli
tilkka
oliiviöljyä
suolaa, valkopippuria
6
viipaletta
maalaisleipää tai 1/2 patonki
Vaiheet
- Purista sitruunasta mehu. Hiero morttelissa rucola hienoksi tahnaksi pinjansiementen, oliiviöljyn ja puolikkaan sitruunan mehun kanssa. Lohko tai puolita pikkutomaatit, sekoita marinadi päälle.
- Leikkaa fenkoli aivan ohuiksi suikaleiksi ja mausta lopulla sitruunanmehulla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Laita tomaattia ja fenkolia paahdettujen maalaisleipäviipaleiden päälle.
