Leivät voi paistaa uunissa ritillä, kuumalla pannulla tai grillissä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 leipää
4 ½ tuntia
Keskivaikea
Naanleipä
Ainesosat
1
dl
jugurttia
1
dl
maitoa
2
rkl
voita tai öljyä
3 ½
dl
jauhoja
1
tl
kuivahiivaa
½
tl
suolaa
½
tl
sokeria
3
valkosipulia
½
ruukkua
tuoretta korianteria
Päälle
3-4
rkl
sulaa voita tai gheetä
Vaiheet
- Kuumenna jugurtti, maito ja voi kädenlämpöiseksi.
- Sekoita kulhossa jauhot ja kuivahiiva. Lisää sokeri ja suola. Tee jauhoihin kuoppa. Kaada siihen lämmin maito-jugurttiseos. Sekoita haarukalla. Kun taikina alkaa sekoittua, murskaa valkosipuli ja hienonna korianteri. Vaivaa ne käsin taikinan sekaan. Anna nousta 3-4 tuntia liinan alla.
- Jaa taikina neljään osaan. Levitä hieman jauhoja leivontapöydälle. Kauli tai painele käsin pitkulaisia, kolmionmuotoisia rieskoja. Nosta leivinpaperille. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Paista leipiä leivinpaperin päällä ritilällä neljä minuuttia. Käännä leivätja paista vielä 4-5 minuuttia. Voitele kuumat leivät voisulalla tai gheellä.
