Muhkeiden muffinien mahtavan maun takaavat tuplatoffee, tuoreet vadelmat ja suolaripaus. Herkut valmistuvat helposti ilman sähkövatkainta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 kpl
15 min + 15 min uunissa
Helppo
Vadelma-toffeemuffinit
Ainesosat
150
g
voita
1 ½
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
2
kpl
munaa
2
dl
vehnäjauhoja
2
dl
kaurajauhoja
2
tl
leivinjauhetta
¼
tl
suolaa
½
ps (n. 40 g)
fudgepaloja (Dr. Oetker)
3
dl
tuoreita vadelmia
Kuorrutus
1
prk (398 g)
toffeeksi karamellisoitua maitotiivistettä (dulce de leche)
1
dl
tuoreita vadelmia
½
ps (n. 40 g)
fudgepaloja (Dr. Oetker)
½
tl
sormisuolaa
Vaiheet
- Notkista voi mikroaaltouunissa mutta älä sulata. Vatkaa vispilällä voin joukkoon sokerit ja yksitellen munat. Yhdistä vehnäjauhot, kaurajauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää ne taikinaan. Kääntele joukkoon fudgepalat ja vadelmat.
- Voitele muffinipellin syvennykset ja jauhota ne kaurajauhoilla. Voit oikaista laittamalla syvennyksiin paperiset muffinivuoat.
- Jaa taikina vuokiin kahdella lusikalla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä vartin, ennen kuin irrotat ne vuoasta.
- Levitä jäähtyneiden muffinien päälle karamellisoitua maitotiivistettä. Koristele fudgepaloilla, tuoreilla vadelmilla ja sormisuolakiteillä.
- Vinkki! Jos koristelet pakastevadelmilla, valitse kotimaisia, jotta voit käyttää marjat kuumentamatta.
