Fudge on hyvin makea, toffeeta pehmeämpi herkku. Kuuma seos jäähdytetään levynä ja leikataan vasta sitten paloiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n. 35 palaa
30 min + jäähdytys 1 vrk
Helppo
Appelsiinifudge
Ainesosat
1
(luomu)appelsiini
1
dl
pekaanipähkinöitä
200
g
valkosuklaata
1½
dl
kondensoitua maitoa
(½ tl
jauhettua kanelia)
Vaiheet
- Pese ja kuivaa appelsiini. Raasta appelsiinin kuori ja hienonna terävällä veitsellä ihan pieneksi. Rouhi pähkinät.
- Paloittele suklaa kattilaan, lisää kondensoitu maito. Sulata suklaa maitoon puuhaarukalla sekoittaen kattilan pohjia myöten. Kun suklaa on sulanut, lisää appelsiinin kuori ja rouhitut pekaanipähkinät. Sekoita halutessasi joukkoon myös kanelia.
- Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun 8 x 15 cm:n kokoiseen vuokaan. Anna jäähtyä muutama tunti tai yön yli. Leikkaa fudge 2 x 2 cm:n paloiksi.
- Säilytä fudget tiiviissä rasiassa leivinpaperikerrosten välissä tai kääri palat yksittäin leivinpaperiin.
