Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Appelsiinimantelikakku
Ainesosat
150
g
voita tai margariinia
3
dl
sokeria
3
munaa
4½
dl
vehnäjauhoja
1½
dl
mantelijauhetta
1½
tl
leivinjauhetta
1
tl
soodaa
1
appelsiinin raastettu kuori
1½
dl
appelsiininmehua
5
rkl
appelsiinilikööriä, esim. cointreau
Kuorrutus
3
rkl
appelsiininmehua
4
rkl
sulatettua voita tai margariinia
2
dl
tomusokeria
Vaiheet
- Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
- Sekoita kuivat aineet ja appelsiininkuori keskenään. Lisää ne taikinaan vuorotellen appelsiinimehu-likööriseoksen kanssa.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, 1½ -2 litran vetoiseen kakkuvuokaan.
- Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti. Anna kakun jäähtyä pari minuuttia vuoassaan ja kumoa kakku tarjoilulautaselle. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Valuta seos kakun pinnalle. Anna jähmettyä huoneenlämmössä.
