Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8-10 palaa
Helppo
Herraskartanon torttu Ulla-Maija Huovisen tapaan
Ainesosat
1¼
dl
sokeria
125
g
voita
3
keltuaista
2
dl
vehnäjauhoja
½
dl
mantelijauhetta
2
tl
leivinjauhetta
½
dl
kermaa
1
sitruunan kuori
Pinnalle
1
dl
omena- tai aprikoosimarmeladia
Päällimmäiseksi
3
valkuaista
½
dl
sokeria
½
dl
rusinoita
½
dl
mantelilastuja
Vaiheet
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää vuorotellen kerman kanssa massaan. Lisää lopuksi sitruunan raastettu kuori.
- Kaada taikina voideltuun 24-senttiseen irtoreunavuokaan. Paista 170 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
- Nosta kakku uunista ja levitä esipaistetun kakkupohjan päälle kerros marmeladia. Nosta uunin lämpötila 200-220 asteeseen.
- Vatkaa valkuaiset ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Levitä vaahto lusikalla marmeladikerroksen päälle. Ripottele pinnalle rusinat ja mantelilastut.
- Nosta kakku takaisin uuniin keskitasolle ja paista, kunnes pinta on kauniin vaalean ruskea. Tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
