klo 14:45 | 14.3.2018
Tarjoa viinerikierteet pahviboksista tai paperilta hodarin tapaan.
Tee ihania hodaripullia, joiden kuorrute maistuu sopivasti colajuomalta. Anna pullien kohota rauhassa, niin saat tuplasti parempia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
40–45 kpl
Valmistusaika
40 MIN + 2 t
Vaikeustaso
Helppo
Hodariviinerit
Ainekset
Taikina
2½
dl
täysmaitoa
25
g
tuorehiivaa
1
muna
2
rkl
sokeria
½
tl
suolaa
6–7
dl
vehnäjauhoja
200
g
voita
1
valkuainen voiteluun
Täyte
2
rkl
voita
3–4
dl
paistonkestävää omenamarmeladia
2–3
rkl
kanelia
Kuorrute
2
dl
tomusokeria
2
rkl
colajuomaa
Työvaiheet
- Liuota hiiva kylmään maitoon. Lisää muna, sokeri, suola ja jauhot ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa.
- jauhota leivinpöytä ja kauli taikina heti ½–1 senttiä paksuksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Raasta jääkaappikylmä voi suoraan puolelle levystä. Käännä toinen puoli kanneksi ja taita levy kolminkerroin. Harjaa ylimääräiset jauhot pois taikinaa taittaessasi.
- Anna taikinan levätä hetki ja kauli se suorakaiteeksi. Taittele taikina jälleen kolminkerroin, anna levätä hetki ja kauli. Taittele ja kauli taikina vielä kahdesti. Nosta taikina jääkaappiin viideksitoista minuutiksi.
- Kauli jäähtynyt taikina noin sentin paksuiseksi levyksi. Levitä päälle pehmeä voi ja marmeladi. Ripota pinnalle kaneli. Leikkaa levy 1 x 15 cm:n suikaleiksi. Kierrä suikaleita kummastakin päästä, jotta saat tangot kierteelle. Nosta kierteet pellille leivinpaperin päälle. Viineritangot kohoavat jopa kolminkertaisiksi, joten jätä pellille reilut välit. Kohota kaksi tuntia huoneenlämmössä.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele tangot valkuaisella. Paista 10–15 minuuttia ja jäähdytä. Sekoita tomusokeri ja colajuoma notkeaksi ja sileäksi kuorrutteeksi. Valuta sitä viinereiden päälle.
Vinkki! Leivo kierteet useammassa erässä ja pidä loput taikinasta välillä jääkaapissa, niin sitä on helpompi käsitellä.
