13:57 | 29.11.2017
Juhlapikkuleivät
Täytepiparit maistuvat myös ilman täytettä. Voit käyttää myös erilaisia hilloja.
Tee piparit pakkaseen ja täytä juhlapäivän aamuna suklaa-tuorejuustotahnalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
30-40 kpl
45 min
Helppo
Juhlapikkuleivät
Ainesosat
200
g
voita
1 ½
dl
sokeria
1
muna
4 ½
dl
vehnäjauhoja
2
tl
vaniljasokeria
1
tl
leivinjauhetta
Täyte
1
dl
suklaatahnaa
100
g
appelsiinituorejuustoa
Koristeluun
50
g
valkosuklaata
Vaiheet
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna nopeasti vatkaten joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja lisää nopeasti taikinaan. Älä vaivaa, ettei pipareista tule sitkeitä.
- Kauli taikina runsaasti jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Ota muotilla pieniä pipareita. Nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pipareita 175 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Jäähdytä.
- Sekoita suklaatahna ja tuorejuusto. Pursota täytettä yhdelle piparille ja nosta toinen pipari kanneksi. Koristele pikkuleivät sulatetulla, hieman jähmettyneellä valkosuklaalla.
Vinkki! Valmista ylioppilasjuhliin lakin näköisiä pyöreitä pikkuleipiä. Sulata 100 g tummaa suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Ota puolet pipareista ja kastele niiden reuna suklaaseen, jolloin saat ylioppilashatun lipan. Anna kovettua seuraavaan päivään. Notkista 100 g mantelimassaa pehmeäksi. Vaahdota 1 dl vispikermaa. Sekoita molemmat yhteen. Levitä täytettä ”puhtaalle” piparille ja nosta ”hattukansi” päälle.
Vinkki! Piparit ovat mureimpia, jos voit täyttää ne juhlapäivän aamuna. Täytteeksi sopii myös vadelma-, omena- tai lemon curd-hillo. Voit pyöritellä hattukannen ensin sokerissa ja kastaa vasta sen jälkeen suklaaseen.
