Viimeistele ihanat juustokakkuleivokset vadelmasydämillä ja yllätä ystäväsi tai rakkaasi.
Voit leipoa samalla reseptillä myös yhden ison vadelmajuustokakun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 leivosta tai kakku
40 min + 4 t
Keskivaikea
Juustokakkuleivokset
Ainesosat
200
g
täytekeksejä (esim. Oreo)
80
g
voita
Täyte
4
liivatelehteä
400
g
maustamatonta tuorejuustoa
2 1/2
dl
kermaa
1 1/2
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1/2
dl
sitruunamehua
Vadelmapäällinen
200
g
pakastevadelmia
1
rkl
sokeria
1/2
dl
vettä
1 1/2
tl
perunajauhoja
Vaiheet
- Aloita vadelmapäällisestä. Laita kattilaan marjat ja sokeri. Sekoita veden joukkoon perunajauhot ja kaada kattilaan.
- Kuumenna seosta liedellä koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Jäähdytä. Siivilöi halutessasi kiisselistä vadelmansiemenet pois.
- Murskaa keksit tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon sulanut voi.
- Vuoraa kuuden rengasmuotin pohjat ja reunat kelmulla. Jaa ja painele keksiseos tasan muottien pohjalle.
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää kermavaahto notkistetun tuorejuuston ja sokereiden joukkoon.
- Purista liivatteista ylimääräinen vesi. Kuumenna sitruunamehu ja sulata liivatteet sen joukkoon. Kaada liivateseos tuorejuustotäytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Jaa täyte kuuteen muottiin ja tasoita pinta.
- Tee leivosten pintaan pieniä vadelmaympyröitä lusikalla tai pipetillä. Piirrä cocktailtikulla viiva ympyröiden läpi niin, että muodostuu sydänkuvio.
- Peitä muotit kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
