Porkkanakakun pikaversio kääritään rullalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12
Helppo
Kääritty porkkanakakku
Ainesosat
1.5
dl
sokeria
2
kananmunaa
1½
dl
vehnäjauhoja
2
tl
kanelia
1
tl
soodaa
1
tl
vaniljasokeria
2
dl
porkkanaraastetta
Täyte ja kuorrutus
1
prk
maustamatonta tuorejuustoa
1
prk
ranskankermaa
1
dl
tomusokeria
1
dl
kuohukermaa
Vaiheet
- Vaahdota sokeri ja kananmunat. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne nostellen muna-sokerivaahtoon. Kääntele varovasti sekaan porkkanaraaste.
- Levitä taikina ohuehkoksi, suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi leivinpaperin päälle uunipellille.
- Paista 200 asteessa noin 8–10 minuuttia, kunnes taikinalevy on läpikypsää. Nosta uunista ja kumoa kidesokerilla kevyesti sokeroidun leivinpaperin päälle tasaiselle alustalle. Anna jäähtyä.
- Valmista täyte ja kuorrutus. Vaahdota keskenään notkistettu tuorejuusto ja ranskankerma, mausta seos tomusokerilla. Vaahdota kuohukerma ja yhdistä sen sekaan puolet ranskankermatuorejuustovaahdosta.
- Levitä tämä seos paistetun ja jäähtyneen pohjalevyn täytteeksi. Kääri napakalle rullalle. Kuorruta kääretorttu levittämällä sen pintaan loppu tuorejuusto-ranskankermavaahto.
- Pane peitettynä viileään noin tunniksi vetäytymään.
