Kristallipulla saa ensin voikylvyn ja sitten kimaltavan sokerihunnun. Mausta sokeri sitruunan kuorella, kanelilla tai jopa maustepippurilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
40 kpl
30 min + 1 ½ t kohotus
Helppo
Kristallipullat
Ainesosat
5
dl
maitoa
1
pala (50 g) hiivaa
2
munaa
2
dl
sokeria
1 ½
tl
vaniljasokeria
1
rkl
kardemummaa
1
tl
suolaa
13-15
dl
vehnäjauhoja
150
g
pehmeää voita
Päälle
200
g
voita sulatettuna
2
dl
erikoishienoa sokeria
1
sitruunan raastettu kuori
Vaiheet
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää munat, mausteet sekä noin puolet jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähän kerrallaan käsin tai koneella alustaen. Lisää taikinaan pehmeä voi ja jatka alustamista. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Säästä loput jauhot leivontavaiheeseen.
- Peitä taikina leivinliinalla. Anna sen kohota lämpimässä paikassa reilun tunnin, kunnes taikina on kaksinkertainen.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Jauhota leivinpöytä ja kaada taikina pöydälle. Vaivaa taikinaa sen verran, että ylimääräiset ilmakuplat puhkeavat.
- Jaa taikina kahtia. Pyörittele puolikkaat tangoiksi ja leikkaa yhteensä 40 samankokoiseen palaan.
- Pyöritä palat pulliksi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Peitä pullat liinalla ja kohota 2030 minuuttia. Paista pullia noin 10 minuuttia. Kasta jäähtyneet pullat ensin voisulaan ja sitten hienoon sokeriin, johon on sekoitettu sitruunan kuoriraastetta.
- Vinkki! Voit maustaa dippaussokerin myös reilulla teelusikallisella jauhettua kanelia tai maustepippuria.
