10:13 | 14.11.2017
Lakupukit
Muhkeissa viiksissä on askartelemista, mutta muottia et lakupukkeihin tarvitse.
Huomio lakritsan ystävä, tässä on pipari sinun makuusi!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
35-40 kpl
60 min + 8 T
Helppo
Lakupukit
Ainesosat
100
g
voita
1
dl
siirappia
1 ¼
dl
muscovadosokeria
1 ½ - 2
rkl
lakritsijauhetta (esim. Urtekram)
¼
tl
kanelia
¼
tl
pomeranssin kuorta
1
muna
½
tl
leivinjauhetta
½
dl
perunajauhoja
4 ½
dl
vehnäjauhoja
Salmiakkipikeeri
5
dl
tomusokeria
3-4
tl
salmiakkiuutetta (esim. Haganol)
1
iso valkuainen
tarvittaessa vettä
Vaiheet
- Kiehauta voi, siirappi, sokeri, lakritsijauhe ja mausteet kattilassa. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Sekoita joukkoon muna. Sekoita keskenään leivinjauhe ja peruna- ja vehnäjauhot. Hämmennä ne taikinaan ja alusta se tasaiseksi. Anna taikinan maustua jääkaapissa yön yli.
- Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 3 mm paksuksi levyksi. Leikkaa terävällä veitsellä yläosastaan kapenevia kolmioita. Kolmiot saavat olla noin 5–8 cm korkeita ja keskenään erikokoisia. Jätä taikinaa myös koristeluun.
- Nosta kolmiot leivinpaperille ja taivuta ylin kärki hiukan kaarevaksi. Pyöritä jäljellä olevasta taikinasta hattujen kärkiin pallot.
- Leivo kapeaa, ohutta tankoa, jonka paloista saat hatunreunuksia ja viiksiä. Käytä viiksien muotoiluun vaikkapa pumpulipuikkoa. Paina pukeille puutikulla silmät ja piirrä parta.
- Paista pukit 200-asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi. Aikaa kuluu koosta riippuen 5–10 minuuttia.
- Jäähdytä ritilällä. Koristele salmiakkipikeerillä.
Vinkki! Salmiakkiuutetta saa apteekeista.
