8:31 | 8.2.2018
Laskiaismuffinit
Muffini tarjoillaan mantelimassan ja kermavaahdon kera.
Kauden ihanimmat kuppikakut maistuvat laskiaispullilta, mutta ne on helpompi leipoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 kpl
30 min
Helppo
Laskiaismuffinit
Ainesosat
100
g
voita tai margariinia
1½
dl
sokeria
1
muna
2
dl
turkkilaista jugurttia
3½
dl
vehnäjauhoja
2
tl
kardemummaa
2
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
¼
tl
suolaa
Päälle
mantelilastuja
Täyte
2
dl
kuohukermaa
1
rkl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
100
g
mantelimassaa
Lisäksi
tomusokeria
Vaiheet
- Notkista voi mikroaaltouunissa, älä sulata. Vatkaa vispilällä joukkoon sokeri, muna ja jugurtti.
- Yhdistä jauhot, kardemumma, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Sekoita ne taikinaan.
- Voitele muffinipellin syvennykset tai laita niihin paperivuoat. Jaa taikina vuokiin kahdella lusikalla. Ripottele päälle mantelilastuja.
- Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki, ennen kuin irrotat muffinit vuoista.
- Täytä muffinit vasta täysin jäähtyneinä. Leikkaa leivonnaisista irti ohut hattu.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Viipaloi mantelimassa.
- Jaa mantelimassaviipaleet muffinien alapuolten päälle. Lusikoi päälle kermavaahtoa. Nosta hatut kevyesti täytteen pinnalle.
- Siivilöi päälle tomusokeria.
