9:51 | 21.11.2017
Lauttasaaren taivaalliset wienerpullat
Pulla on aina hyvää ja wienerpulla joskus vieläkin parempaa.
Täyteläisen vaniljakastikkeen päällä lepäävät herkulliset korvapuustit – näitä on pakko kokeilla, jos pitää pullasta ja viinereistä! Pellillisestä riittää isollekin porukalle, kun murrat pullat herkullisiksi palasiksi paistamisen jälkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
24 palaa
2 t
Helppo
Lauttasaaren taivaalliset wienerpullat
Ainesosat
Taikina
75
g
hiivaa
2
dl
kylmää maitoa
150
g
sulatettua voita jäähtyneenä
noin 6½
dl
vehnäjauhoja
2
munaa
4
rkl
sokeria
½
tl
suolaa
½
tl
kardemummaa
Pohjan päälle
3
dl
paksua vaniljakiisseliä
noin 1
dl
rusinoita
Täyte
100
g
voita
1
rkl
siirappia
2½-3
dl
fariinisokeria
2
tl
kanelia
Vaiheet
- Liuota hiiva kylmään maitoon murusina. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Alusta jauhot taikinaan vähän kerrallaan voisulan kanssa.
- Kohota taikinaa noin tunti huoneenlämmössä, liinalla peitettynä.
- Jaa taikina kahteen osaan.
- Kauli toinen puolikas levyksi ja aseta leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille, jonka koko on noin 30 x 40 cm. Levitä pohjan päälle vaniljakiisseli ja rusinat.
- Kauli myös toinen taikinapala levyksi.
- Sekoita täyteaineet ja levitä ne puhtaalle taikinalevylle. Kiedo levy rullalle ja leikkaa rullasta sentin paksuisia paloja. Asettele pullat pellillä olevan taikinapohjan päälle 2–3 sentin välein toisistaan.
- Anna kohota sen aikaa, että uuni lämpenee 200 asteeseen.
- Paista pullaa uunin alatasolla 30–40 minuuttia.
- Lopuksi jäähtyneiden pullien päälle voi sirotella tomusokeria tai tehdä tomusokeri-vesikuorrutuksen.
Vinkki! Nämä pullat maistuvat myös pakastuksen jälkeen!
